春分养生有重点

春分是二十四节气中的第四个节气。在“春分”二字中，“分”的意思是昼夜平分，寒暑平衡，春分也是平分春季的意思。从立春开始至立夏到来前为春季，春分正处于春季三个月的中间。春分时节，民间有踏青、放风筝、吃“春菜”等风俗。

注重阴阳平衡

中医讲究“天人相应”，人们的日常养生也要遵循阴阳平衡的原则，保持机体功能的平衡、协调、稳定。春分时节天气转暖，但昼夜温差比较大，常有“乍暖还寒时”，因此，大家应按照“勿极寒，勿太热”的原则，适时增减衣物，避免外邪侵袭。

春分时节，人们宜早睡早起，以养肝肾阴，平抑肝阳。避免急躁易怒，保持良好的情绪，以免肝阳升发太过。风和日丽时，中老年人不妨多到室外运动，与亲友一同踏青、登山、郊游，有助于呼出寒冬的浊气，使人精神百倍。平时，大家可按时开窗通风，保持室内空气清新。

饮食清淡甘平

春分时节，饮食应注意清淡甘平，阴阳平衡。一要平抑肝阳，二要健脾益气，三要育肾养阴。

春季肝旺，人们容易出现舌苔发黄、口苦咽干等上火症状。因此，春分时节饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状者，可以适当多吃芹菜、梨等性凉的蔬果。

春分时节脾气虚，肾气微。饮食宜少酸增甘，以养脾气。平时可多吃甘平补脾之品，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品等。时令蔬菜如荠菜、莴笋、豆芽等，可增强人体脾胃之气。葱、姜、香椿、韭菜、山药、土豆、鸡肉等有补脾肾之功，可适量多吃。另外，草莓有清热、解毒、去火的作用，肝火旺者，适当吃草莓可清肝热，去肝火。春笋可滋阴养血、除烦、利尿、化痰、消食，也是春分宜食之品。辛辣刺激性食物、辛香湿燥之品，如辣椒、胡椒、羊肉等易化燥生火、伤阴液，因而在春分时节不宜多食。

另外，在春分时节泡一杯茉莉花茶也是不错的选择，有利于促进体内阳气升发，令人神清气爽，消除春困。加入玫瑰花、茯苓、陈皮等，兼有疏肝行气、健脾化湿的功效，非常适合春季肝郁脾虚者饮用。每日饮用3-5杯即可。

春分“一道菜”——香椿炒鸡蛋

原料：鸡蛋、香椿各适量

做法：将鸡蛋打入碗中，加食盐搅拌；在蛋液中放入切碎的香椿并搅匀；将香椿鸡蛋液倒入锅中煎炒2～3分钟即可食用。

功效：香椿有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。春分时节的香椿刚发芽，其香味浓郁，口感和营养皆属上佳。现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷和蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

需要注意的是，香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，人们烹制香椿时，最好先用热水焯一下。除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

作者：北京老年医院中医科副主任医师 李金辉

原创 老年健康报